| 奶香全麦紫薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 735克 | 奶香全麦紫薯馒头热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于体能训练277分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香全麦紫薯馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（200克）、中筋面粉（200克）、紫薯（中等大小一个）、酵母（4克）、牛奶（280毫升）
1/10. 紫薯切片高压锅蒸五分钟左右差不多就行了。用勺子轻轻一捣就成紫薯泥。
2/10. 全麦粉，中筋面粉，酵母，紫薯泥，牛奶混合
3/10. 揉成表面光滑的面团即可
4/10. 发酵至2倍大后，将面团拿出来继续揉，给面团排气。（若室温低无法发酵，可放入带发酵功能的烤箱进行发酵，也可借助面包机的发酵功能，也可在面团下放盆热水进行发酵）
5/10. 将面团分成约85克一个的小面团
6/10. 进行第二次发酵。我是用的烤箱发酵。
7/10. 发酵好的样子
8/10. 放入蒸锅里，大火蒸约十五到二十分钟即可
9/10. 蒸好后的样子
10/10. 恩～～香喷喷，好吃看的见
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、健脾、养心等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与米面、芹菜、糙米搭配；与鸡蛋、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香全麦紫薯馒头热量1385 千卡
- 脂肪6.37 克
- 蛋白质22.12 克
- 碳水化合物147.2 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克