| 老干妈麻辣鱼籽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼籽 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 老干妈麻辣鱼籽热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于儿童足球105分钟消耗的热量...420 | |||||
老干妈麻辣鱼籽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼籽（200克）、老干妈（1勺）、干辣椒（5个）、麻椒（20颗）、小葱（3根）、生抽（适量）、料酒（50克）
1/5. 准备材料和鱼籽。辣椒可以不掰开，但是我觉得这样出味。不要籽儿。一瓣蒜切碎
2/5. 顺序 橄榄油 大蒜 辣椒麻椒 （不喜欢吃的时候挑出来的话就炒完之后撇出来再放老干妈）老干妈。这个时候注意火候，适当时候可以放点水。
3/5. 鱼籽放进去炒，加料酒，多加点也没关系。
4/5. 放点生抽然后收汁。过程大概五分钟左右，鱼籽有部分会散开，注意别溅到脸上，有点烫。注意火候。
5/5. 出锅前尝一下味道。老干妈和生抽虽然有点咸味儿但可能还是有点淡。出锅撒上葱花，配上一个凉菜。吃起来！
食材功效信息
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、增强体质、促进发育等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、开胃消食等功效；可与小白菜、北极虾、羊排搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、解热、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈麻辣鱼籽热量736 千卡
- 脂肪88.82 克
- 蛋白质59.78 克
- 碳水化合物139.4 克
- 钠391.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁607.4 毫克
- 钾1449 毫克