| 陕北大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1444克 | 陕北大烩菜热量/卡路里2912千卡 | |||
1/12. 准备食材,土豆,老豆腐(最好是老豆腐更入味儿)切块,

2/12. 包菜也可以是娃娃菜,我用的是包菜,随便撕一撕就好

3/12. 五花肉切片儿

4/12. 葱姜蒜切沫

5/12. 冷锅热油下肉煸炒,加少许酱油上色,有豆瓣儿酱可以加点儿更有味儿

6/12. 差不多熟的时候加入葱姜蒜炒熟

7/12. 接着加入包菜

8/12. 土豆

9/12. 包菜炒软时加水没过食材,加入酱油,盐,大料,花椒,炖十五分钟左右

10/12. 之后切入豆腐炖五分钟后加入红薯粉条
11/12. 快熟时加入少许鸡精调味儿,就出锅啦。

12/12. 因为都是边炒边拍,所有有些雾萌萌哒,补充一下红薯粉条必须提前泡软。我要开吃啦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效;可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配;与田螺、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清肺健肤、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、减肥、消炎止痛等功效;可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、和中养胃等功效;可与黄瓜、牛肉、豆角搭配;与圣女果、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有利于通便、通便、增进肠道蠕动等功效;