| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 571克 | 糯米蛋热量/卡路里1628千卡 | |||

1/13. 糯米洗干净,用水浸泡4小时。

2/13. 泡好的糯米沥干水分,胡萝卜、腊肠切成小丁,与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。

3/13. 然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。

4/13. 咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口,倒出蛋白,只留蛋黄。

5/13. 将拌匀的糯米馅料灌入蛋里,九分满即可。

6/13. 这个配方刚好做11个蛋,我咸蛋买少了,加了4个鸡蛋。

7/13. 填好糯米料的蛋用锡纸包好,只包一层就可以了。

8/13. 在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。

9/13. 大火把水烧开后,小火蒸2个小时左右。

10/13. 香喷喷的糯米蛋就出炉啦,剥掉锡纸,稍微凉一点就可以吃了。

11/13. 有点像小型粽子,比粽子好吃。

12/13. 满满的蛋黄。

13/13. 超级好吃。
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、丰肌、泽肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效;可与干贝、桂圆、小米面搭配;与鹅肉、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、健脾养胃、舒筋活血等功效;可与莲藕、桑葚、鸭肉搭配;与莲子、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与莴笋、比目鱼、香菜搭配;与冬虫夏草、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、开胃助食、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;