| 鲜奶泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 287克 | 鲜奶泡芙热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于写作业421分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜奶泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、黄油（45克）、鸡蛋（2个）、牛奶（100hl）、淡奶油（适量）、白糖（少许）、盐（少许）
1/14. 准备所需材料
2/14. 黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热
3/14. 当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火
4/14. 筛入低粉，迅速搅拌均匀
5/14. 搅拌后的面糊再次加热，中火至锅底出现薄膜
6/14. 鸡蛋打散
7/14. 面糊放凉，不烫手时分四次加入蛋液，每次搅拌均匀后加下一次
8/14. 裱花袋用一个杯子托住，搅拌好的面糊装入裱花袋
9/14. 烤盘上放油纸，用裱花袋挤出花球，每个之间留间隔，泡芙会胀大的哦
10/14. 烤箱180度预热，上下火，中层，25分钟左右，最后关火焖5分钟，中间不开炉门
11/14. 容器中倒入淡奶油
12/14. 加适量糖，打发成能挺立
13/14. 装入裱花袋
14/14. 每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、茼蒿、北极虾搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶泡芙热量758 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克