黑芝麻酥条的热量和减肥功效

1/14. 材料：面粉200克、玉米油或黄油40克、酵母粉3克、盐1克、黑芝麻15克、
鸡蛋一个55克、自制酸奶45克。
面粉中加入玉米油。

2/14. 搓成油酥状。

3/14. 加入酵母粉、鸡蛋、自制酸奶，
这个水量是面团较硬的，
我自己做的酸奶相对很稠的，
如果是用牛奶或水，
一定要再减点。
顺便说一下，
好多人试做我上次麻叶儿的配方，
没理解我说的面团要硬，
那个麻叶，如果要很脆，
面要和得硬到刚好能揉成面团，
面还要擀到比馄饨皮略厚才行，
实在觉得不好擀，
就用压面机压吧，
一般馄饨皮是6档，
压到5档就可以了。

4/14. 和成较硬的面团，
当然没麻叶儿那个面团那么硬，
发酵至2倍大。

5/14. 加入黑芝麻，
揉，刚好也排气，
揉至光滑。

6/14. 擀成薄片。

7/14. 切去边缘，
成长方形 。

8/14. 再切成长条状。

9/14. 用筷子辅助，
卷成卷曲状，
再抽出筷子。

10/14. 全部做好进行二次发酵，
现在这天大概50分，
这个和面团的硬度有关，
越硬发酵时间越长，
另外我基本不用发酵箱发酵的。

11/14. 烤箱180度，16-17分钟，
表面金黄色就可以了。

12/14. 这个基本是淡口味的，
如果喜欢甜或盐可以适度加些。

13/14. 量也不多，
全部就这点了，
入保鲜袋，
放个一周没问题。