| 川式大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 431克 | 川式大盘鸡热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于郑多燕小红帽43分钟消耗的热量...360 | |||||
川式大盘鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土公鸡（250克）、土豆（两个）、香菇（六朵）、青辣椒（各适量）、姜葱蒜，八角，三萘，花椒，藤椒，小米椒（适量）、白糖，生抽，老抽，鸡精，盐（适量）
1/7. 土鸡切块，土豆切同等大小，香菇切片，青红椒切滚刀，葱切段，姜蒜切片
2/7. 土鸡入油锅猛炒
3/7. 煸熟后放入辅料
4/7. 大火加水烧开转中火，焖烧半小时
5/7. 加土豆继续焖烧，现在可以放适量的糖，老抽，生抽，胡椒粉
6/7. 加入香菇，青红椒炒熟，大火收汁，加盐，鸡精
7/7. 起锅装盘啦
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与牛肉、醋、黄瓜搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、抗血栓等功效；可与木瓜、荸荠、鳕鱼搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川式大盘鸡热量260 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物22.4 克
- 钠4.1 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾362 毫克