| 咖啡酒味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 咖啡粉 | 克 | 153千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 406克 | 咖啡酒味蛋糕卷热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于瑜伽341分钟消耗的热量...150 | |||||
咖啡酒味蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（55克）、玉米淀粉（10克）、咖啡粉（5克）、鸡蛋（4个）、玉米油（35克）、咖啡酒液（35克）、柠檬汁（5滴）、香草精（3滴）、朗姆酒（10克）、咖啡粉（30克）、水（150毫升）
1/14. 过撒三种粉三遍
2/14. 蛋白蛋清分离
3/14. 先打蛋清高速打至出泡加糖30克
4/14. 再低速加糖15克打至硬性发泡
5/14. 蛋黄中加糖加盐加玉米油加咖啡酒液加柠檬汁和香草精，打蛋器低速打5秒
6/14. 加入过撒后的面粉，低速挡打8秒左右
7/14. 搅拌均匀看不见粉就可以
8/14. 蛋糕糊做好了。
9/14. 烤箱150°时间20分钟
10/14. 出来了拿出用牙签试一下不粘就可以
11/14. 冷却后卷起
12/14. 放入冰箱冷冻2个小时
13/14. 切片
14/14. 装盘味道不错。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋骨、活血化淤、开胃促食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与荠菜、圆生菜、桂圆肉搭配；与柿子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡酒味蛋糕卷热量852 千卡
- 脂肪170.49 克
- 蛋白质27.54 克
- 碳水化合物326.01 克
- 钠173.7 毫克
- 钙346 毫克
- 铁91.88 毫克
- 钾2161 毫克