| 干烧虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黄酒 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 186克 | 干烧虾热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于拖地板220分钟消耗的热量...210 | |||||
干烧虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡水大虾（500克）、姜丝（5克）、大葱白（3/1根）、鲜辣椒（2支）、花椒（半勺）、花生油（50克）、黄酒（50克）、鲜抽（25克）、鸡精（适量）、白砂糖（半勺）
1/7. 将虾背剪开，用清水洗净虾线。
2/7. 将水沥干，用吸水纸吸净虾身余水。
3/7. 姜刮皮切丝儿，葱白切段（1厘米段）。
4/7. 将鲜抽、白砂糖、料酒放入碗中混调均匀。
5/7. 花生油入锅加热，关火放入花椒，再将花椒沥出，开火将姜葱辣椒放入热油中炒香。
6/7. 将虾倒入锅中，翻炒至姜葱辣椒均匀（中火），停15秒，再翻炒一次，停15秒，再翻炒一次，停15秒。
7/7. 姜混调均匀鲜抽糖料酒（花雕）倒入锅中，颠炒汁料均匀，大火收汁（不必加盐）加入少量鸡精调味，收汁儿程度为不见汁，不必盖锅盖，出锅转盘。味道极美。是种永远的回忆，也叫偶遇。
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、预防高血压等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、和胃、增强记忆等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、美容、健脾胃等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 干烧虾热量771 千卡
- 脂肪112.3 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物206.6 克
- 钠71 毫克
- 钙739 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾101 毫克