金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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