| 步步高升-粤式芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 元贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 547克 | 步步高升-粤式芋头糕热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于剧院工作510分钟消耗的热量...180 | |||||
步步高升-粤式芋头糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（250克）、腊肠（2条）、元贝（20克）、粘米粉（150克）、胡椒粉（2克）、盐（2克）、清水（300毫升）
1/8. 挑选质量上乘的芋头
2/8. 芋头磨成丝
3/8. 粘米粉用清水搅拌均匀备用
4/8. 馅料切碎放少量油爆炒半熟备用
5/8. 把粘米粉浆，芋头丝放进油锅小火拌炒
6/8. 拌炒均匀后放盐，胡椒粉
7/8. 倒入模具，隔水大火蒸25分钟
8/8. 蒸熟后待冷却，切成小块可以用平底锅放油煎至金黄食用
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、洁齿防龋、促进消化等功效；可与鲫鱼、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
元贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、益精强志等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、发汗等功效；
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营养信息
- 步步高升-粤式芋头糕热量1530 千卡
- 脂肪61.2 克
- 蛋白质94.2 克
- 碳水化合物198.4 克
- 钠11840.5 毫克
- 钙765 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾840 毫克