| 干水酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 25千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 43千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 酸笋 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 辣椒粉 | 克 | 105千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 1655克 | 干水酸菜鱼热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于蹲起381分钟消耗的热量...240 | |||||
干水酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. No.1.倒入适量的食油待油加热后放入切好的鱼块撒入适量的食盐煎至两面金黄后放入碟子中备用
2/9. No.2.洗干净锅后倒入切好的酸菜翻炒至水干后加入适量食盐继续翻炒至好后放入碟子中备用
3/9. No.3.倒入适量食油待油加热后放入姜蓉和蒜蓉一起翻炒
4/9. No.4.再放入切好的一部分青蒜和芹菜、辣椒粉一起翻炒
5/9. No.5.再放入炒好的酸菜一起翻炒至均匀后放入碟子中备用
6/9. No.6.倒入适量的食油加热后放入剩下的青蒜、芹菜和切好的酸笋加入适量的食盐一起翻炒
7/9. No.7.再放入煎好的鱼块一起翻炒
8/9. No.8.放入炒好的酸菜和鱼一同焖至1～2分钟
9/9. No.9.美味的一道干水酸菜鱼就做好了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、祛风等功效；可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、开胃、增进食欲等功效；可与鸭子、鸭胸脯肉、鸭胸搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、利隔爽胃、消食等功效；可与圆白菜、鲍鱼、木耳搭配；与豆腐、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、利尿消肿等功效；可与葵花子、茭白、牛腩搭配；与黄豆、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防肿瘤、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 干水酸菜鱼热量1523 千卡
- 脂肪121.19 克
- 蛋白质33.73 克
- 碳水化合物97.55 克
- 钠39543.7 毫克
- 钙840 毫克
- 铁11.69 毫克
- 钾2069 毫克