| 油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 发酵粉 | 克 | 28千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 146克 | 油饼热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于瘦身操127分钟消耗的热量...354 | |||||
油饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（用于烫面）（750克）、香豆子粉（20克）、鸡蛋（2个）、食用油（适量）、面粉（用于发面）（600克）、发酵粉（8克）
1/7. 第一份面用于制作烫面。面粉中加入香豆粉和鸡蛋，加入烧热的油（不放水）将面和好备用。
2/7. 第二份面用于制作发面。在面粉中加入温水化开的发酵粉水，和好发酵备用。
3/7. 将烫面和发面混合，揉至完全混合为止，醒20分钟。
4/7. 将醒好的面分为50克一个的小面团。
5/7. 将分好的小面团擀开，用刀在饼中间划两道后再醒5分钟。
6/7. 锅中加油（菜籽油最佳）烧至七成热，放入油饼，待两面变黄后捞出。
7/7. 捞出后控油，即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、海虾搭配；与桔子、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 油饼热量747 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质60.16 克
- 碳水化合物46.22 克
- 钠142 毫克
- 钙162 毫克
- 铁19.95 毫克
- 钾138 毫克