| 法式红酒煎鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | 8.8克 | 7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 573克 | 法式红酒煎鹅肝热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于骑脚踏车310分钟消耗的热量...184 | |||||
法式红酒煎鹅肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（适量）、红酒（适量）、番茄沙司（适量）、黄油（3克）、吐司（三片）
1/8. 黄油至锅中融化后放鹅肝。鹅肝两面煎至1-2分钟，两面泛黄即可。
2/8. 吐司片按鹅肝的大小切片儿。去掉两边的面糊边。
3/8. 红酒和番茄沙司勾汁。
4/8. 放入锅中待汁变浓稠后，淋在摆盘装饰好的鹅肝上。
5/8. 将鹅肝放在吐司底座上。让吐司吸收鹅肝的油脂，并在表面撒上黑胡椒。
6/8. 并在表面淋上黑鱼子酱。
7/8. 使人垂涎欲滴。。。。
8/8. 味道和品相都是不错地。。。
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、防止眼睛疲劳等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、缓解水肿、促进消化等功效；可与红皮花生、花生碎、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、预防高血压、治疗高血压等功效；可与圆白菜、福寿鱼、芥蓝搭配；与鳙鱼、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
吐司的热量277千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血明目、生津通乳等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式红酒煎鹅肝热量951 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠1168.3 毫克
- 钙54 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾788 毫克