| 清真 羊肉糖酸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 562克 | 清真 羊肉糖酸里脊热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于曼波舞388分钟消耗的热量...180 | |||||
清真 羊肉糖酸里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（250）、鸡蛋（1个）、淀粉（1小碗）、自制蕃茄酱（1小碗）、菜子油（半斤）、盐（少许）、白糖（3勺）、西秦醋（1勺）、葱、姜、花椒、大料、秦椒、蒜（少许）、胡椒粉、五香粉、味精、花椒粉（适量）
1/10. 羊肉
2/10. 切片
3/10. 加入少量盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、花椒粉、葱、姜沫拌匀。
4/10. 腌制10分钟。
5/10. 加入淀粉拌匀。
6/10. 将羊肉入锅过油至金黄外酥里嫩，沥出，将锅中的油加热再复炸一遍。
7/10. 糖醋汁小料。
8/10. 锅中少许菜油，放入小料炒出香味捞出，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠，倒入炸好的里脊肉快速翻拌均匀装盘，可撒上熟的白芝麻更美。
9/10. 好香！！
10/10. 冬天西红柿色泽不够红，自制蕃茄酱可选在夏、秋季。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补精血、温补肝肾等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与梅干菜、竹笋、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、桂圆、紫菜搭配；与鹅、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 清真 羊肉糖酸里脊热量1165 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物90.22 克
- 钠211.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾541 毫克