| 红烧鳝筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 158克 | 红烧鳝筒热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于拖地板242分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧鳝筒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳝筒（400克）、蒜头（5瓣）、大蒜叶（几根）、生抽（少许）、老抽（少许）、食用油（少许）、白糖（少许）
1/3. 新鲜黄鳝洗净去内脏，切成鳝筒
2/3. 起油锅，大蒜头爆香后下鳝筒，翻炒3分钟左右，加水和生抽，大火煮5分钟，换小砂锅。
3/3. 小砂锅慢煲20分钟，加入老抽、糖、大蒜叶，大火收汁即可。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳝筒热量847 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物123.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克