| 经典中式点心 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 286克 | 经典中式点心 热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于吹雪机242分钟消耗的热量...270 | |||||
经典中式点心 的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好140g豆沙馅（可买、可自作，过程不限！）
2/19. 蛋黄5个，用刀切开。【我买的是熟蛋黄，所以省掉了一些烘、烤、蒸将它搞熟的麻烦步骤！】
3/19. 将水油皮用料全部放在容器里
4/19. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会
5/19. 将所有油酥皮用料放入容器内
6/19. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会
7/19. 将水油皮平均分成10份；再将油酥皮平均分成10份，盖上保鲜膜待用
8/19. 将每14g的红豆沙馅包住半个咸蛋黄，共包10个
9/19. 然后取一个水油皮包住一个油酥皮
10/19. 擀成如图状
11/19. 再如图样卷起
12/19. 再如图样放置，再擀成步骤10的形状
13/19. 再卷起
14/19. 然后按扁檊开包住包有蛋黄的红豆沙馅
15/19. 成品
16/19. 放入抹油的烤盘中
17/19. 刷上蛋黄液后放入已经预热好的烤箱里烘烤
火力：200°；中层；20min
18/19. 成品！
19/19. 再来秀一下它的诱人处哦！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与番茄酱、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典中式点心 热量1087 千卡
- 脂肪123.6 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物305.1 克
- 钠10654.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克