| 珍珠糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 608克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里2238千卡 | |||

1/15. 糯米洗净,浸泡。我泡了4h

2/15. 猪肉(我用的是猪后腿肉)洗净,切碎,剁烂。剁到粘稠的样子。

3/15. 加入少量葱,与肉糜一起剁均匀

4/15. 放入干燥的容器内

5/15. 加入生抽、盐和少许料酒

6/15. 加入融化的猪油,搅拌均匀

7/15. 糯米控干水分

8/15. 肉糜内加入150g糯米。

9/15. 混合均匀

10/15. 取糯米肉糜,揉成圆形,约30g

11/15. 在糯米内滚一圈,使表面粘上糯米

12/15. 放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系,可以直接放在油纸上

13/15. 依次码放在蒸笼上,中间放一粒胡萝卜粒

14/15. 水开后转中小火,蒸半小时。中间不要开锅盖。

15/15. 出炉,轻轻点上葱末。漂亮有好吃
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、止消渴等功效;可与南瓜、小白菜、银耳搭配;与羊肝、茶叶、杏相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、健脾暖胃、补脑益智等功效;可与乌鸡、鸭肉、莲藕搭配;与鸡肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、消毒等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;