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8寸【满模】戚风

8寸【满模】戚风的热量和减肥功效

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8寸【满模】戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
葵花籽油360千卡899千卡0克99.9克
低粉301千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量2508寸【满模】戚风热量/卡路里781千卡
瑜伽 热量781千卡,相当于瑜伽312分钟消耗的热量...150

8寸【满模】戚风的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、白砂糖(蛋黄糊用)(20克)、牛奶(40克)、葵花籽油(40克)、低粉(85克)、柠檬汁(数滴)、白砂糖(打发蛋清用)(60克)
8寸【满模】戚风的做法图解1

1/17. 准备5个鸡蛋,每个约60克左右

8寸【满模】戚风的做法图解2

2/17. 蛋清蛋黄分离,放蛋清的盆需要无水无油,蛋黄中加入20克白砂糖

8寸【满模】戚风的做法图解3

3/17. 用蛋抽搅打均匀

8寸【满模】戚风的做法图解4

4/17. 加入牛奶,搅打均匀

8寸【满模】戚风的做法图解5

5/17. 加入葵花籽油,搅打均匀

8寸【满模】戚风的做法图解6

6/17. 筛入低筋面粉,刮刀翻拌均匀

8寸【满模】戚风的做法图解7

7/17. 最后蛋黄糊的状态

8寸【满模】戚风的做法图解8

8/17. 此时120度预热烤箱,蛋清中滴几滴柠檬汁,低速打发至鱼眼泡状态,转中高速,分三次加入白砂糖继续打发。

8寸【满模】戚风的做法图解9

9/17. 打发好的蛋白状态

8寸【满模】戚风的做法图解10

10/17. 分三次将蛋白加入到蛋黄糊中,刮刀翻拌均匀

8寸【满模】戚风的做法图解11

11/17. 入模具,不要铺油纸

8寸【满模】戚风的做法图解12

12/17. 表面用刮刀刮平,震出大气泡

8寸【满模】戚风的做法图解13

13/17. 烤了半小时的样子

8寸【满模】戚风的做法图解14

14/17. 75分钟后出炉震两下,倒扣在烤网上,等待冷却后脱模,上图为冷却后翻过来的状态

8寸【满模】戚风的做法图解15

15/17. 戚风就烤好了

8寸【满模】戚风的做法图解16

16/17. 反面

8寸【满模】戚风的做法图解17

17/17. 本来打算第二天做蛋糕的,刚女儿说要吃,就这么切开了,还不错哦!以后就这么做了

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效;可与牡蛎 、小米面、茼蒿搭配;与鹅、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、美白等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与橙、橙子、金针菇相克,同食可能会引起不适;

葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、催眠、预防心血管疾病等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、化痰、止咳等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与牛蛙、牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 8寸【满模】戚风热量781 千卡
  • 脂肪114.21 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物88.72 克
  • 185 毫克
  • 331 毫克
  • 3.18 毫克
  • 372 毫克

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