| 旋风虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 393克 | 旋风虾热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于踮脚242分钟消耗的热量...288 | |||||
旋风虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜大虾（30只）、蒜头（2个）、粉丝（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（少量）、生抽（少量）、色拉油(或适量鸡油)（少量）、淀粉（适量）
1/6. 将鲜虾洗净，去除虾头以及背部壳，注意留最后一圈壳不去除，便于摆盘。
2/6. 剔除虾背虾线，简单的说就是开背去线，处理好后水冲洗干净后沥干
3/6. 料酒腌渍十分钟左右，同时把细粉丝用温水泡发；同时准备汤料，胡萝卜几片，葱半根，香菜半棵，芹菜一小段加适量水煮开
4/6. 将蒜头剥皮，加少量盐剁成蒜蓉备用；虾仁中放入少量干淀粉抓匀，煮好的汤料加生抽及冰糖调味备用；将粉丝铺在盘底
5/6. 将虾仁尾部朝外挨个摆在粉丝上形成一圈，中间可放至几个立体状；将调制的汤料到入少量，将蒜蓉加油下锅炒至金黄，平铺在虾仁上
6/6. 蒸锅中水烧开后将其放入蒸十分钟左右，同时烧热少量油（若有鸡油或蟹黄油更好），蒸好的虾出锅，热油浇上，洒上葱花即可
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、护肝、保护肝功能等功效；可与醋、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、生津止渴等功效；可与白果、莼菜、石榴搭配；
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营养信息
- 旋风虾热量1161 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物334.16 克
- 钠10331 毫克
- 钙308 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾430 毫克