| 排骨烧冬笋，健康的冬笋冬天不能少热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 301克 | 排骨烧冬笋，健康的冬笋冬天不能少热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于椭圆运动机35分钟消耗的热量...600 | |||||
排骨烧冬笋，健康的冬笋冬天不能少的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨边或者肋排都可以（250克）、冬笋（半棵，小个儿的整棵）、白砂糖（2勺）、盐（1勺）、老抽（1勺）、香葱末（适量）、姜（2-3片）、大葱段（1-2段）、八角（2瓣）
1/8. 冬笋剥皮，切块，因为是请菜商剥皮的，就没照片了，把冬笋块放入冷水锅中焯水，开锅即可。（冬笋含有大量草酸，这一步骤可以去除）
2/8. 排骨边焯水，去掉血水。
3/8. 炒锅入油，六成热，放入八角和排骨边翻炒；
4/8. 翻炒至排骨表面有焦黄，如图；
5/8. 加入大葱段、姜片、糖、老抽，继续翻炒；
6/8. 翻炒至排骨裹匀调料，锅内汤汁略干；
7/8. 加入开水中火烧至汤汁浓稠（大约二十分钟）；
8/8. 出锅前撒入香葱末，装盘。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、利尿通便等功效；可与海参、莴笋、圆白菜搭配；与羊肉、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烧冬笋，健康的冬笋冬天不能少热量351 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物227.45 克
- 钠10343.7 毫克
- 钙357 毫克
- 铁33.01 毫克
- 钾922 毫克