| 果干椰蓉面包卷 直接法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 150千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 44千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 477.5克 | 果干椰蓉面包卷 直接法热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于瘦身操235分钟消耗的热量...354 | |||||
果干椰蓉面包卷 直接法的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先先准备好做椰蓉馅的材料
将糖粉、椰蓉和奶粉混合在一起
2/14. 放入蛋液搅拌均匀后再撒入果干，稍加搅拌即可
（果干如果太干的话，就泡水或者泡白朗姆酒20分钟后沥干即可）
3/14. 准备好主料里面的所有材料
4/14. 主料里除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉面30分钟
5/14. 揉面后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟
6/14. 两次揉面结束后，将面团放温暖处发酵1小时
7/14. 大约两倍大即可
8/14. 将面团排气揉匀后放在揉面垫上，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟
9/14. 松弛这一步骤是必须的，如果松弛不够，擀的时候会回缩严重，根本无法擀成片装
将面饼尽量擀薄一些，擀成大片状
10/14. 撒上全部的椰蓉馅
11/14. 卷起即可，收口处要捏紧
12/14. 用压线将卷好的面团平分六份，用刀切的话切口会不好看，用线比较好
13/14. 将面卷切口朝上放入不粘模具中
放入烤箱（不插电），放一盆热水，闷着进行二次发酵大约1小时至九分满
14/14. 发酵结束后刷一层蛋液
180度预热烤箱 175度烤制25分钟即可
出炉凉凉，密封保存即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、辣椒、小米搭配；与鹅肉、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果干椰蓉面包卷 直接法热量1385 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2102 毫克