| 富贵花开热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 502克 | 富贵花开热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于水上排球52分钟消耗的热量...180 | |||||
富贵花开的做法共16个步骤
食材主料/辅料
台工香肠（5根）、西兰花（数朵）、胡萝卜（一根）、杏鲍菇（一根）、植物油（30克）、淀粉（10克）、淀粉用清水（100克）、盐（适量）
1/16. 西兰花刀分小块，入开水中焯两分钟，然后凉水过凉备用
2/16. 胡萝卜、杏鲍菇准备好
3/16. 用挖球器挖出球状胡萝卜和杏鲍菇
4/16. 入开水中焯熟后，过凉水备用
5/16. 台式香肠取5根，中间一分为二，用刀从一端开始，切成细条状，另一端不要切断
6/16. 不粘煎锅中放油，比炒菜油略多些，倒入切好花刀的香肠，中火煎成花朵样，夹出备用
7/16. 锅中留少许底油，将焯好的蔬菜倒入，翻炒一分钟
8/16. 放少许盐，调味，翻炒均匀后出锅，摆盘
9/16. 水淀粉准备好，要少淀粉，多水，只要薄薄的芡汁，我用的是野生葛粉，可以起到清热作用
10/16. 入锅中，小火煮开，关火
11/16. 用勺子舀些芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上
12/16. 富贵花开
13/16. 富贵花开
14/16. 富贵花开
15/16. 富贵花开
16/16. 富贵花开
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、绿豆芽、香菇搭配；与柠檬、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 富贵花开热量157 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物22.73 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克