| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 素馅饺子热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于划船118分钟消耗的热量...240 | |||||
素馅饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
北瓜（一个）、香菇（4朵）、胡萝卜（一个）、莲菜（半个）、豆腐（150克）、甜面酱（适量）、香油（少许）、盐（适量）
1/13. 和面，饧面20分钟。
2/13. 香菇洗净，切片煮一下，捞出团水。
3/13. 胡萝卜切丝后，再切短点。
锅内红油翻炒熟，关火。将备好的莲菜、北瓜、豆腐、香菇四种食材倒入搅拌均匀，盛出。
4/13. 擀皮，此处省略包饺子过程。
5/13. 切剂子
6/13. 北瓜切丝后放置几分钟后会出水，团水后备用。
2.豆腐切丁。
3.香菇团水后，切丁。
4.莲菜团水后，切丁。
7/13. 出锅，盛盘。
8/13. 胡萝卜切丝。
9/13. 锅内红花椒油，炝在葱末姜末上搅拌。
2.放入甜面酱，盐，香油，搅拌均匀待用。
10/13. 放入姜末葱末
11/13. 莲菜去皮洗净，切片，煮一下。
12/13. 揉条
13/13. 准备姜末葱末。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、降血脂等功效；可与扁豆、猪肉、牛腩搭配；与明虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、西兰花搭配；与杏、茼蒿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与虾皮、羊骨、鲫鱼 搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 素馅饺子热量470 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物59.6 克
- 钠10267.6 毫克
- 钙260 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾167 毫克