| 清甜苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 959千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 108千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 6千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 清甜苹果派热量/卡路里2601千卡 | |||
 热量2601千卡，相当于开会1734分钟消耗的热量...90 | |||||
清甜苹果派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
派皮：水（86毫升）、黄油（108克）、细砂糖（27克）、低粉（270克）、派馅： 水（40毫升）、玉米淀粉（20克）、盐（2.5克）、细砂糖（80克）、肉桂粉（2.5克）、黄油（20克）、柠檬汁（10毫升）、苹果（去皮去核）（600克）
1/14. 面粉称好，黄油切丁加入面粉。
2/14. 捏至粗粒。
3/14. 加糖，拌匀，加水，揉成团即可，盖保鲜膜静置。
4/14. 苹果去核切丁，称重。
5/14. 中火，热锅放入黄油，加入苹果，翻炒。
6/14. 加糖，炒匀至水分收干。
7/14. 加水淀粉至浓稠透明。
8/14. 加肉桂粉、盐、柠檬汁搅匀。
9/14. 面团切下2/3，案板撒面粉，面团擀开至0.3mm，放派盘上，贴合，擀面杖把多余面团擀断。
10/14. 叉子在派底插孔（防止底部鼓起），静置。
11/14. 炒好的苹果馅放派皮上，填满。
12/14. 剩余面团擀开，切长条，编网。
13/14. 多余的压断，静置20分钟后刷蛋黄液。（静置时可以预热烤箱上火190，下火210）
14/14. 准备好的派放入烤箱倒数第二层，烤35
分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清甜苹果派热量2601 千卡
- 脂肪202.06 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物437.92 克
- 钠10330.7 毫克
- 钙1983 毫克
- 铁58.48 毫克
- 钾3528 毫克