| 清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 84克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于郑多燕减肥操10分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鳜鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼1条（2斤）、葱段（5-6段）、姜片（6片）、料酒（50毫升）、盐（适量）、酱油（80毫升）
1/2. 鱼先开膛去鳞洗净，控干水。在两面各划三道方便入味。把葱段姜片放入鱼肚里，表面抹上料酒、盐，腌10-15分钟。然后葱段姜片从鱼肚拿出来。放入锅中，淋上海鲜酱油。冷水入锅，蒸20分钟。
2/2. 出锅在鱼身上撒上香葱丝、姜丝，用热油淋上即可。可以撒上香菜装饰。
食材功效信息
葱段具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清蒸鳜鱼热量60 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物46.5 克
- 钠16073.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾347 毫克