| 松酥香脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 190克 | 松酥香脆热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于空手道100分钟消耗的热量...600 | |||||
松酥香脆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（70克）、香草糖（40克）、鸡蛋清（20克）、盐（1克）、蛋白（少量）、砂糖（少量）
1/10. 黄油切小块室温下软化。
2/10. 用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。
3/10. 加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
4/10. 分三次加入鸡蛋液搅匀。
5/10. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。
6/10. 冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。
7/10. 用油纸将其包裹住，冷冻1小时。
8/10. 冷冻的面团取出切片。
9/10. 用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖
10/10. 预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
