| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 480克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于登山摩托274分钟消耗的热量...510 | |||||
巧克力曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、黄油（130克）、可可粉（20克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）
1/8. 材料的准备。
2/8. 黄油软化后，将细砂糖和糖粉倒入搅拌均匀。
3/8. 搅拌均匀后用打蛋器打发黄油混合物，打发到颜色变浅，体积膨大即可。
4/8. 分2-3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油与鸡蛋完全混合后才能加下一次。
5/8. 黄油要和鸡蛋完全混合，不出现分离的情况，打发好的黄油质地轻盈，蓬松。
6/8. 将可可粉与低筋面粉混合后筛入黄油糊中，将其搅拌均匀。
7/8. 搅拌均匀后如图。
8/8. 将面糊装入裱花袋，我愿用的是中号的菊花形的裱花嘴，烤箱预热150°C，上下火，烤盘放入中层，10分钟左右，根据挤成的大小调整温度与时间。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、调味等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量2326 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠207.7 毫克
- 钙186 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾539 毫克