| 快手炒杂丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1057克 | 快手炒杂丁热量/卡路里381千卡 | |||

1/10. 在水里泡一下冷冻冬笋,贡丸和木耳。

2/10. 蘑菇泡一下,掰碎洗净。

3/10. 冷冻蔬菜稍稍泡一下。

4/10. 切葱,姜,蒜。

5/10. 冬笋,贡丸切丁,备好木耳和蘑菇。

6/10. 锅里放油,炒葱姜蒜。

7/10. 放贡丸炒一下。

8/10. 放入其他材料。

9/10. 加少许料酒,生抽,一点醋,一点糖,一点蚝油,用盐调味。

10/10. 炒一下,然后加一点高汤稍微烧一下(如果用的是香菇可以用泡香菇的水),加水淀粉勾芡就可以了。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、解毒透疹、开胃健脾等功效;可与雪里蕻、鸡肉、海参搭配;与甲鱼、红糖、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、降血压、防止坏血病等功效;可与鸡翅、小葱、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、防癌、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、海蜇皮、豇豆搭配;与鸭翅、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防哮喘、滋补、改善情绪等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、治疗高血压、保护肝脏等功效;可与魔芋、芥蓝、牛膝搭配;与海螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;