| 妈妈味的春节蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1455千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 970克 | 妈妈味的春节蛋卷热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡，相当于种草834分钟消耗的热量...150 | |||||
妈妈味的春节蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（750克）、鸡蛋（4个）、面粉（100克）、生粉（适量）、盐（适量）
1/9. 鸡蛋放碗里，用打蛋器打散。直至打到蛋液，提起不抽丝。
2/9. 肉绞碎，放面粉、盐、生粉搅匀。
3/9. 锅烧红，切一块肥肉将锅里均匀涂一遍。
4/9. 倒蛋液，摇晃锅子成饼状。注意火不用太大，饼的边沿能轻易揭起，即可
5/9. 将肉末用刀均匀涂在蛋饼上。小决窍：涂肉末前，刀用水冲洗一遍，防止粘贴。
6/9. 涂完肉末后，开始卷蛋饼。
7/9. 卷完继续用纱布卷，这样防止蛋卷松脱
8/9. 放蒸锅隔水蒸十五分钟即可。
9/9. 成品图。在我的家乡，将蛋卷切斜刀片（稍厚点）放火锅里，或者放辣椒、大蒜叶炒。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与银鱼、干贝、基围虾搭配；与消炎片、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈味的春节蛋卷热量2084 千卡
- 脂肪19.88 克
- 蛋白质52.62 克
- 碳水化合物162.82 克
- 钠10286 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾530 毫克