| 家常卤鸭-妈妈的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 五香粉 | 克 | 53千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 126克 | 家常卤鸭-妈妈的味道热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于刮掉油漆59分钟消耗的热量...180 | |||||
家常卤鸭-妈妈的味道的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全鸭（一只）、蒜头（5片）、五香粉（18克）、酱油（一碗）、盐（一勺）
1/5. 准备一个大锅，煮好一锅水，加一个网格，这样鸭子的皮就不会沾锅，把鸭子放上去，水大概到鸭子那里但不碰到鸭子，大火盖上盖子煮，注意不要让锅内没了水。大概煮一个小时直到鸭子熟软。
2/5. 锅中入油，爆香蒜头。
3/5. 蒜头边焦黄后，加入酱油、五香粉。
4/5. 放入煮好的鸭子，用勺子舀卤汁淋在鸭子身上，每一寸都要淋到，包括鸭肚子，然后反过来再淋，至鸭子变成黄棕色。
5/5. 把卤好的鸭子放进盘子，肚子朝上，再往鸭子子倒些卤水即可。美味的卤鸭就做好啦!
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、温中健胃等功效；可与排骨、粳米、生菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常卤鸭-妈妈的味道热量178 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物124.47 克
- 钠15811 毫克
- 钙571 毫克
- 铁27.11 毫克
- 钾821 毫克