桃酥的热量和减肥功效

1/13. 自己做，材料用好一点的哈*^O^*

2/13. 黄油加入细砂糖打发，如果黄油颜色已经发白就说明差不多了。然后一次一个的加入蛋黄打匀。这时候还是有没有融化的砂糖，没有关系。

3/13. 把小苏打和泡打粉混合，加入鲜奶油快速调匀。混合物会立刻发泡，所以尽快加入打发的黄油中打匀。

4/13. 筛入面粉，用搅拌、碾压的方法混合。千万不要像和面那样用手揉，或者偷懒放进和面机，否则黄油过早的被手温融化，或者面粉起筋都会影响口感。

5/13. 混合成没有干面粉的颗粒状、小团状，用手攥一下很容易成团，就可以了。

6/13. 加入熟核桃碎，带上一次性手套混合它们。

7/13. 混合成这样子就可以开始塑型了。这时候烤箱也可以开始预热了。上火210°c，下火180°c，预热。

8/13. 带上一次性手套，把材料捏成直径4cm的柱状。由于手的热度，面团会成型。如果室温太低或者手凉的朋友，请把手暖热再操作会比较容易。不带手套面团不容易光滑。

9/13. 用滑切的手法，切成1.5cm的片。

10/13. 放入烤盘前把不太圆的切片整形。全部放好后用手掌压扁，厚度1cm。

11/13. 刷全蛋液。

12/13. 烤12-15分钟，观察到表面均匀着色，呈现深金黄色即可。