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蛋白糖

蛋白糖的热量和减肥功效

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蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
细砂糖140千卡400千卡0克0克
奶粉22千卡484千卡20克22.7克
淀粉16千卡364千卡0.2克0.7克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量139蛋白糖热量/卡路里296千卡
聚会 热量296千卡,相当于聚会197分钟消耗的热量...90

蛋白糖的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋清(1个约40克)、细砂糖(35克)、淀粉(4.5克)、奶粉(4.5克)、柠檬汁(6滴)
蛋白糖的做法图解1

1/8. 称好材料备用

蛋白糖的做法图解2

2/8. 无水无油盆放入蛋白,加柠檬汁和1/3砂糖打至粗泡

蛋白糖的做法图解3

3/8. 加1/3砂糖继续打至细泡,倒入剩下砂糖

蛋白糖的做法图解4

4/8. 蛋白打至提起来有弯钩,盆反扣不晃动即可。(不要打过,以免影响口感)

蛋白糖的做法图解5

5/8. 往蛋白糊里晒入淀粉和奶粉

蛋白糖的做法图解6

6/8. 轻扮翻拌匀,放入裱花袋

蛋白糖的做法图解7

7/8. 预热烤箱150度,10分钟。烤盘放入烤箱110度5-6分钟,看到蛋白糖底部开始变色转80度烤35分钟。烤好闷5分钟出炉。

蛋白糖的做法图解8

8/8. 颜色略微发黄,很酥淡淡的奶味。甜度可以按照自己的喜好调整。

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、润肺利咽、止血等功效;可与紫菜、小米面、银鱼搭配;与消炎片、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、宽肠胃等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、补充营养、治便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与枣、西兰花、杨梅相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、健脾、清热化痰等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与牛蛙、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蛋白糖热量296 千卡
  • 脂肪32.4 克
  • 蛋白质34.2 克
  • 碳水化合物246.6 克
  • 703.9 毫克
  • 1885 毫克
  • 4.4 毫克
  • 2188 毫克

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