| 家常版肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1398克 | 家常版肉饼热量/卡路里3978千卡 | |||

1/7. 先和面,把面和的稍微软一些,然后醒一个小时。

2/7. 在等待醒面的同时,就可以和馅了,把猪肉馅,葱花和各种调味料倒在一个盆里面,稍微加一点水,调匀即可。

3/7. 面醒好之后揪成一样大小的剂子,先用手按扁,再用擀面杖擀成圆饼装就行了。

4/7. 擀好之后加入适量的肉馅,当然要看肉馅的量和面的多少了,我给出的分量可以做六张肉饼哦。

5/7. 不用担心初学者做不成饼,这个真心超简单,把放好肉馅的饼放在下面,上面再铺一张面饼,然后用手指压好四周争取能把它封好就行了,因为肉馅都集中在中间,可以用手再把肉馅铺满整张饼,然后把饼翻个面再按一遍就行了。

6/7. 锅里加少许油,把饼下锅,一面烙两分半就可以了,所以五分钟一张肉饼就可以出锅啦~

7/7. 当当当当~这就是成品了,吃的时候加点醋就很好了,如果在有点粥就完美了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、生津液、润燥等功效;可与芸豆、扁豆、香菇搭配;与雪花梨、梨、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抑菌、增强食欲等功效;可与基围虾、粳米、海虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;