| 海豚-海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 总量 | 240克 | 海豚-海绵蛋糕热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于网球97分钟消耗的热量...480 | |||||
海豚-海绵蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜土鸡蛋（150克）、绵白糖（100克）、低粉（100克）、全脂牛奶（40克）、发酵黄油（25克）、香草精（含香草籽）（1大滴）
1/5. 绵白糖秤量在料理盆里，再磕入鸡蛋，打散，隔水加热到蛋液温度为37-40度，离开热水盆高速打发到浓稠，即打蛋器工作线路非常清晰，提起打蛋头写字也不容易消失，加入香草精，打蛋器调到最低速整理蛋糊至光滑细腻，如丝般幼滑...（打发时间视打蛋器功率大小长短不一）;
2/5. 黄油和牛奶隔水融化成液体，或者微波炉加热成液体备用并保持明显热度；
3/5. 烤箱预热160℃；
4/5. 低粉过筛两遍一次加入蛋糊，切拌至无明显干粉,加入黄油牛奶液体切拌均匀， 完成的面糊有一定的流动性，将面糊倒入周围和底部都铺了油纸的模具之内，差不多模具六七分的高度，震去表面大气泡，放入烤箱中下层，烘烤30-35分钟，取出震模，放个两三分钟倒扣至完全冷却即可享用。
5/5. 海豚の海绵蛋糕（黄糖版本）
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与番茄酱、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海豚-海绵蛋糕热量774 千卡
- 脂肪4.67 克
- 蛋白质12.65 克
- 碳水化合物183.68 克
- 钠45 毫克
- 钙119 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾134 毫克