| 8寸巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 49千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 217克 | 8寸巧克力戚风蛋糕热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于编织246分钟消耗的热量...210 | |||||
8寸巧克力戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（蛋黄）（20克）、玉米油（60毫升）、白开水（60毫升）、可可粉（14克）、细砂糖（蛋白）（90克）、低筋面粉（90克）
1/14. 材料全家福?(ˉ?ˉ?)
2/14. 4个蛋黄加入20g细砂糖和60ml的玉米油打均匀。
3/14. 14g可可粉加60ml热水冲开
4/14. 将可可水与蛋黄糊混合均匀
5/14. 筛入低筋面粉拌匀
6/14. 蛋白加泡打粉打至粗泡时加25g细砂糖
7/14. 体积增倍时再加入25g糖
8/14. 提起有小弯钩时加入最后的20g糖
9/14. 最终打发完成的状态如图。提起有直立的尖角，倒过来不会往下掉。
10/14. 先取三分之一的蛋白与可可糊翻拌均匀
11/14. 再全部倒入剩下的蛋白中翻拌
12/14. 预热烤箱。先100度烤30min，再150度烤30min。具体按照个人烤箱来决定。
13/14. 完成～
14/14. 好好吔_(:з」∠)_
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、羊排、百合搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸巧克力戚风蛋糕热量861 千卡
- 脂肪118.51 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.72 克
- 钠166.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾500 毫克