| 北京传统特色小吃→-→驴打滚儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 饮用水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 北京传统特色小吃→-→驴打滚儿热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于帆船运动562分钟消耗的热量...180 | |||||
北京传统特色小吃→-→驴打滚儿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄豆洗干净之后放入锅中，中火炒熟。
2/11. 炒好的黄豆放入料理机中打成粉末，然后用一个较细的筛子过一下筛比较好。放入一个干净的碗中放置一旁备用
3/11. （此时先在锅里烧一锅水）将糯米粉，奶粉，糖粉，混合，先加一半的水，用筷子搅拌。
4/11. 剩下的一半水一点一点加，直到揉成一个，非常软，不黏盆，不黏手的面团。
5/11. 在碗里抹上一层食用油，将面团稍稍按扁，放入，最好盖上一个干净的毛巾或纱布，放入开水锅里蒸熟即可。
6/11. 提前将一张保鲜袋割开，只留一边连接处，里面撒上黄豆粉
7/11. 蒸熟的面团趁热拿出来，用刮刀将面团刮到铺有黄豆粉的保鲜袋上，然后盖上，附近不要留出空隙。
8/11. 待面团不烫手，用擀面杖将面团隔着保鲜袋擀开。
9/11. 将上面一层的保鲜袋撕开，把红豆馅用抹刀抹上去，尽量抹平一些
10/11. 抹好红豆馅后，就用手卷起来，卷紧实一些
11/11. 卷好后，用刀切开，即可食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、护发明目、活血行气等功效；可与桂花、桑葚、红豆搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美白、美容等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与枣、菜花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、疗疮等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、促进骨生成、美白护肤等功效；可与红枣、胡萝卜、鸡蛋搭配；与洋葱、芹菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北京传统特色小吃→-→驴打滚儿热量1686 千卡
- 脂肪126.2 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物290.47 克
- 钠587 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾2954 毫克