| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 394克 | 肉皮冻热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于跆拳道148分钟消耗的热量...600 | |||||
肉皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/5. 过年买的猪肉 剃下来的皮 丢了可惜 就想做成肉皮冻 因为上面还有猪毛 还有肥肉 所以烧开水 煮一会
2/5. 水煮一会后 捞出 剃毛 刮油
3/5. 反复洗好几次 保证没有肥油和猪毛后 切成细条 放入锅里 加入比猪肉条高出一点二倍的水 放入一个花椒去味 加入一勺盐｛盐量可多可少 自己掌握一下｝煮四十分钟
4/5. 肉皮变成q软 汤汁成乳白色后 取出放入盆里 或者饭盒 中 在冰箱保鲜放置十二小时以上
5/5. 成功后 切片 切的有点难看 哈哈 不过配上蒜酱 味道很赞 q弹 ^_^
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、增加食欲等功效；
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营养信息
- 肉皮冻热量1479 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠10079 毫克
- 钙698 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾79 毫克