| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 325克 | 牛轧糖热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于回力球106分钟消耗的热量...720 | |||||
牛轧糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（180克）、全职奶粉（90克）、黄油（45克）、糯米纸（适量）、糖纸（大概70张）、花生仁（100克）
1/11. 准备好花生仁，用烤箱上下火140度，15分钟，晾凉后搓去红皮，捣成花生碎
2/11. 所有材料都准备好后，用平底不粘锅，全程小火，倒入黄油软化，完了照照片了
3/11. 倒入棉花糖，不停搅拌，使棉花糖彻底软化
4/11. 倒入奶粉，不停搅拌，奶粉和棉花糖充分融合
5/11. 倒入花生碎，也可以同时加入50g蔓越梅干，充分融合
6/11. 搅拌均匀后倒入不粘烤盘
7/11. 盖上油纸整形，用橡皮刮刀帮忙比较好，整形的高度大概在1.5cm左右
8/11. 待牛轧糖凉后可以切块，长3cm宽1.3cm高1.5cm，这样比较好包糖纸，当然我也且的不标准
9/11. 包好糯米纸，糯米纸最好一分为二的用
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋养调气、抗老化、降血压等功效；可与粳米、菠菜、红枣搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量1270 千卡
- 脂肪142.5 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物103 克
- 钠124 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾434 毫克