| 油渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 343克 | 油渣饼热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于足球150分钟消耗的热量...420 | |||||
油渣饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、开水适量（（70%））、凉水适量（（30%））、油渣（适量）、香葱（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）
1/14. 适量面粉，加入少许开水，再加点凉水活成面团，静置半小时。（如果有时间的话，面粉+酵母粉+水，做成发面团更好）
2/14. 油渣备好，香葱切好。
3/14. 盐、五香粉、花椒粉调成调味粉（或直接用椒盐）。香油或色拉油倒入碟子。
4/14. 静置好的面团分割成四等份。
5/14. 取一个面团，擀成长长的薄薄的舌头状。
6/14. 刷一层油。
7/14. 撒上调味粉。
8/14. 撒上一层香葱。
9/14. 撒上适量油渣。
10/14. 两边往里合起来，排气卷好。
11/14. 再盘成圆饼状。
12/14. 放入刷油的盘子，按扁，静置15分钟。
13/14. 平底锅倒少许色拉油，放入圆饼。
14/14. 小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 油渣饼热量1053 千卡
- 脂肪13.25 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物201.96 克
- 钠67.4 毫克
- 钙996 毫克
- 铁24.31 毫克
- 钾573 毫克