| 得莫利炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 土豆粉 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 总量 | 359克 | 得莫利炖鱼热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于裸潜229分钟消耗的热量...420 | |||||
得莫利炖鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
江鲤鱼一条（1500克）、冻豆腐（1块）、五花肉片（200克）、泡发黑木耳（200克）、土豆粉（100克）、泡发榛蘑（150克）、羊骨汤（2000克）、葱段（50克）、黄豆酱（150克）、姜片（10克）、大蒜（2瓣）、大豆油（适量）、红辣椒（2根）、盐（适量）、香菜（适量）
1/16. 江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；
2/16. 铁锅烧热，用姜片反复擦几下；
3/16. 加入大豆油，烧热；
4/16. 将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；
5/16. 将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；
6/16. 小火慢煎至肉质焦黄透明；
7/16. 煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；
8/16. 铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；
9/16. 将鲤鱼放在五花肉上面；
10/16. 倒入羊骨汤，大火煮开；
11/16. 依次加入黄豆酱，盐，木耳；
12/16. 加入榛蘑；
13/16. 加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；
14/16. 把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；
15/16. 撒上香菜段；
16/16. 香菜断生即可关火食用。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、用于消渴、乳汁不足等功效；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 得莫利炖鱼热量1600 千卡
- 脂肪30.68 克
- 蛋白质54.84 克
- 碳水化合物97.66 克
- 钠61 毫克
- 钙429 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾1021 毫克