| 鲜虾蒸嫩蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 鲜虾蒸嫩蛋热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于穿衣服281分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜虾蒸嫩蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、鲜虾（6只）、料酒（1勺）、香葱（少许）、蒸鱼豉油或生抽（适量）、香油（几滴）、盐（适量）
1/9. 鲜虾去头，去皮，去虾肠或者直接用虾仁也可以，放上少许盐，一勺料酒腌制几分钟。
2/9. 两颗蛋蛋液差不多100克多一点，放大碗里打散。
3/9. 加入多蛋液一倍量的清水，再次用筷子打匀。
4/9. 用网筛过两次。
5/9. 蛋液水没有泡沫为止，这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜。
6/9. 烧开水再放入蒸锅，水开后转小火蒸8分钟。
7/9. 八分钟蛋液已定型，去掉保鲜膜放上腌制好的虾，继续蒸2、3分钟，这次不用盖保鲜膜也可以了。
8/9. 蒸好后取出趁热调入蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上香葱碎就可以了。
9/9. 鲜香嫩滑的鲜虾蒸蛋
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干贝、青椒、肥牛搭配；与红薯、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、治疗高血压、促消化等功效；可与韭菜花、豆苗、火龙果搭配；与洋葱、西红柿、橄榄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、养血护肤、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 鲜虾蒸嫩蛋热量562 千卡
- 脂肪111.04 克
- 蛋白质36.73 克
- 碳水化合物36.87 克
- 钠10613.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾659 毫克