| 五香红茶鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 五香红茶鹌鹑蛋热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于摆桌子436分钟消耗的热量...150 | |||||
五香红茶鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、红茶茶包（1包）、香叶（2片）、八角（2枚）、桂皮（1根）、干辣椒（1根）、清水（适量）、老抽（30毫升）、生抽（30毫升）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）
1/12. 鹌鹑蛋洗净，放入锅内，加入清水煮沸后再继续煮3分钟。
2/12. 将鹌鹑蛋沥干水分，然后放入冷水中浸泡片刻。
3/12. 锅内重新加入冷水，放入桂皮、香叶、八角和红辣椒，大火将水煮开。
4/12. 冷却好的鹌鹑蛋用勺子背面将表面敲出均匀的裂纹。
5/12. 然后将鹌鹑蛋放入水中，再放进红茶茶包。
6/12. 加入生抽和老抽，再加入盐和糖。
7/12. 大火煮沸后转小火煮20分钟。
8/12. 煮好冷却之后盖上锅盖，放入冰箱冷藏浸泡过夜，让其入味之后更美味。
9/12. 成品图
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 五香红茶鹌鹑蛋热量1090 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质78.7 克
- 碳水化合物288.6 克
- 钠10177 毫克
- 钙418 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾916 毫克