| 黄油煎小鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 711克 | 黄油煎小鳕鱼热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于打桌球653分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油煎小鳕鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小鳕鱼（一盘）、面粉（一碗）、黄油（一块）、柠檬（一块）
1/11. 传统的鳕鱼，应该是在河面上冰钓的小木屋里，在这种炉子上坐上煎锅，边钓边吃。
2/11. 鱼，一盘
3/11. 西方人不会吃整鱼是有名的，所以把鱼切掉头尾，剪去鱼鳍，然后切去整个腹部，只留背脊肉，这样，就只有一条脊骨刺，可以很简单的取下鱼肉。
4/11. 处理好的鱼，是这样子
5/11. 准备一盒面粉，放入一点盐，摇均匀，将鱼放入面粉中，盖盖，摇均匀
6/11. 不沾平底锅中，开中火，放入咸黄油块，融化
7/11. 抖掉多余面粉，将鱼逐条放入，全程中火，开始煎
8/11. 翻面
9/11. 翻面
10/11. 翻面，直到鱼表面金黄，洒入适当盐和黑胡椒粒。
11/11. 装盘，吃的时候挤上柠檬汁，鱼片略脆，鱼肉很仙嫩多汁，柠檬汁很解腻。不止是小鳕鱼，其它细嫰的小鱼也可以这样烹饪。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、增强免疫力等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油煎小鳕鱼热量1632 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物68.7 克
- 钠53.4 毫克
- 钙136 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾248 毫克