| 番茄红酒烩牛眼肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 番茄红酒烩牛眼肉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于舞厅49分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄红酒烩牛眼肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛眼肉（250克）、番茄（1个）、胡萝卜（1小段）、红酒（200＋100毫升）、洋葱（适量）、肉桂（2根）、蒜头（2瓣）、孜然（适量）、生姜（少量）、干辣椒（少量）、料酒（2汤匙）、生抽（3汤匙）、番茄沙司（适量）、盐（少量）、蚝油（2汤匙）
1/12. 一整块肉洗净切大块。
2/12. 辅料备好。
3/12. 油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉。
4/12. 翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火。
5/12. 煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用。
6/12. 番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好。
7/12. 油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄。
8/12. 番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块。
9/12. 倒入汤汁。
10/12. 倒入红酒。
11/12. 煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。
12/12. 成品。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热解毒、促消化等功效；可与鸡蛋、西兰花、山楂搭配；与猪肝、鲢鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、西瓜、大米搭配；与柚子、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、美容、减肥等功效；可与红皮花生、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、杀菌等功效；可与松子、羊排、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄红酒烩牛眼肉热量221 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物22.14 克
- 钠20 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾398 毫克