| 私房版本草莓大福-超美味，皮薄馅大低甜度热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 716克 | 私房版本草莓大福-超美味，皮薄馅大低甜度热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于草地保龄球613分钟消耗的热量...180 | |||||
私房版本草莓大福-超美味，皮薄馅大低甜度的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将黄油，砂糖，温牛奶，玉米淀粉，澄粉，糯米粉按照比例严格的调配好，搅匀，放入蒸锅大火蒸20分钟
2/6. 取豆沙20克，将草莓从下往上用豆沙包裹起来，记得露出头
3/6. 糯米粉100克炒熟，取25克蒸熟的面团，擀制面皮，擀成中间厚，四周薄，面皮和豆沙比例5比4是最好的，面皮的克数不固定根据草莓大小，比例对就可以了，豆沙如果是买现成的一定要干一些，不能太软。不要买高甜度豆沙，皮太薄，太后口感都不好，如果是和鸡蛋一样大的草莓就要把面皮增加到30克，豆沙25克，具体的自己包一个感受一下。每个人口味不同。
4/6. 包法一:把红色草莓头露出
5/6. 包法二:如图，直接把豆沙放在擀制好的面皮上，草莓直接放在豆沙上，把草莓包裹住，这里的皮我用了两种，一种是加了草莓冻干粉的，淡粉色，草莓味道更浓郁，一种不加。看个人喜好
6/6. 方法二的完成后如图，也就是完全包裹住，不露出红色的草莓头，通体白色，两种方法随你喜欢
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、健脾暖胃、舒筋活血等功效；可与香瓜、枣（鲜）、葡萄搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、宽肠胃等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善视力、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 私房版本草莓大福-超美味，皮薄馅大低甜度热量1838 千卡
- 脂肪105.57 克
- 蛋白质30.25 克
- 碳水化合物386.38 克
- 钠113.5 毫克
- 钙228 毫克
- 铁13.43 毫克
- 钾318 毫克