| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 红烧牛肉热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于水中柔软体操175分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
葱蒜姜干辣椒（适量）、牛肉（500克）、卷心菜（一小颗）、料酒（两勺）、盐（适量）
1/4. 牛肉切片，倒入碗中，加干淀粉一勺，盐一勺，白胡椒一勺，料酒两勺，腌20分钟即可。
2/4. 葱蒜姜干辣椒切好备用，卷心菜撕片备用
3/4. 开火倒油，油热倒入腌好的牛肉，翻炒至变色，倒入葱蒜姜干辣椒再翻炒一会，想辣点可以加一勺豆瓣酱，继续翻炒，再加水没过牛肉，调小火炖20-30分钟。
4/4. 炖好后加入撕好的卷心菜，待卷心菜煮好撒点鸡精调味，出锅，撒上葱花即可。不喜欢吃鸡精的也可以不加，不会影响的。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、补铁等功效；可与香菇、土豆、姜搭配；与橄榄、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、抗氧化等功效；可与西红柿、猪肉、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量699 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠10377.8 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾456 毫克