| 水果巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 1959克 | 水果巧克力淋面蛋糕热量/卡路里5445千卡 | |||
 热量5445千卡，相当于铺床2722分钟消耗的热量...120 | |||||
水果巧克力淋面蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 玉米油加入热水，搅拌一下
2/17. 加入蛋黄
3/17. 可可粉，红曲粉和低筋面粉拌均匀，筛入蛋黄液
4/17. 搅拌至无干粉，备用
5/17. 蛋清用打蛋器打发至粗泡，加入1克盐，柠檬汁，1/3砂糖
6/17. 打发至提起打蛋器，蛋清小弯勾
7/17. 分三次将蛋黄液加入蛋清中，170度上下火50分钟左右
8/17. 出炉轻震倒扣，放凉后脱模备用
9/17. 将蛋糕胚平均分成3份
10/17. 400g淡奶油加入40g砂糖
11/17. 打发至抹面状态
12/17. 蛋糕胚抹上打发好的淡奶油，放上切好的水果粒
13/17. 牛奶，可可粉，砂糖倒入不沾锅，旺火烧沸后中小火搅拌至粘稠后关火，要不断的搅拌哦！
14/17. 水果清洗干净，擦干
15/17. 等巧克力液放凉至不烫手，加入泡软的吉利丁片，搅拌至粘稠呈蜂蜜状。从蛋糕胚中间开始倒入巧克力液，慢慢开始往四周开始淋
16/17. 将水果摆放好在蛋糕上，洒上金粉。底边用白巧克力碎装饰一下
17/17. 用笔刷沾金粉随意在蛋糕上刷上几笔，漂亮的蛋糕就可以开吃咯！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、玉米、小米搭配；与鹅肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津解暑、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果巧克力淋面蛋糕热量5445 千卡
- 脂肪208.52 克
- 蛋白质61.64 克
- 碳水化合物425.09 克
- 钠15657.6 毫克
- 钙218 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾1132 毫克