| 麻辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 714克 | 麻辣水煮肉片热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于冰上钓鱼584分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣水煮肉片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、莴笋（适量）、豆芽（适量）、水白菜（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/15. 材料
2/15. 材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
3/15. 猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
4/15. 豆芽入沸水中焯水至断生
5/15. 捞出放入一个大碗中
6/15. 锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
7/15. 入白菜翻炒一下
8/15. 注入适量的清水
9/15. 大火煮开，放入莴笋片继续煮开
10/15. 入适量盐调味
11/15. 入生抽，鸡精，胡椒粉调味
12/15. 捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
13/15. 放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
14/15. 锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15/15. 浇在肉片上ok
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利五脏、消积下气等功效；可与桃子、黑木耳、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、祛黑痣等功效；可与牛肉、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮肉片热量1168 千卡
- 脂肪31.35 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物24.55 克
- 钠339.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾840 毫克