| 盐酥鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 燕麦片 | 克 | 80千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 241克 | 盐酥鸡翅根热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于拉伸运动234分钟消耗的热量...150 | |||||
盐酥鸡翅根的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（9根）、咖喱五香粉（3克）、盐（2克）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、鸡蛋清（1个）、中筋面粉（50克）、粘米粉（50克）、燕麦片（20克）、黑胡椒粉（2克）、盐（1克）、金龙鱼1；1；1调和油（500毫升）
1/12. 鸡翅根清理干净，用刀尖刮下皮向下推做成鼓槌形状。放咖喱五香粉，盐和2勺料酒2勺生抽调味腌渍30分钟以上。
2/12. 1个鸡蛋搅散成蛋液待用。
3/12. 面粉和粘米粉里加黑胡椒粉少许盐搅拌均匀待用。
4/12. 腌渍好的鸡翅根在调和的粉里沾一遍。
5/12. 然后放鸡蛋液里沾一遍。
6/12. 剩下的粉里加入麦片拌匀。
7/12. 把沾过鸡蛋液的翅根，再裹上麦片粉。静置10分钟待炸。
8/12. 锅中倒入金龙鱼1；1；1调和油。
9/12. 油温7成热后放入准备好的鸡翅根，放入后不要马上翻动，炸一会定型了再翻面，约炸10分钟就可以了。
10/12. 沥干净多余的油份。
11/12. 再重新全部放入锅里复炸一下，待油炸的响声逐渐变小，炸到颜色金黄即可。
12/12. 炸好装盘，撒上一点椒盐就可以了。酥香咸鲜，外脆内软，好吃极了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止烦、聪耳明目等功效；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进伤口愈合、治便秘、预防便秘等功效；可与虾、黄豆、冬菇搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐酥鸡翅根热量584 千卡
- 脂肪23.06 克
- 蛋白质62.86 克
- 碳水化合物321.1 克
- 钠20503.5 毫克
- 钙1345 毫克
- 铁68.26 毫克
- 钾2071 毫克